生物课如何培养学生的健康观
世界卫生组织（WHO）1984年针对'没病就是健康'的健康观提出了新的健康概念：'健康是一种完整的躯体、心理和社会的良好状态，而不仅仅是没有疾病和伤残。'1989年又将健康的概念调整为：'健康应包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康。'由此概念可以得出，评价一个人的健康状况需从其生理健康——各器官组织结构是否完整，发育是否正常，功能是否良好，生理生化指标是否正常；心理健康——人格发展是否健全，智力、情感、意志行为活动是否正常，人际关系是否良好，社会适应能力是否强；社会健康——包括家庭教育、群体关系、社会环境、应变能力、处理角色和工作能力等是否正常。
生物课是培养学生健康观的很好的理论基地，特别在生理健康和心理健康方面有着得天独厚的学科优势，下面我简单谈谈从几个方面如何培养学生的健康观。
一、合理膳食，促进身体健康
青年人仍处在生长发育的旺盛期，营养更是健康的物质基础和保证。在膳食营养改善时，他们的体质状况可以随之而提高。反之，如果膳食营养摄入不够或搭配不合理，则会明显影响青年人的健康。因此，营养知识的掌握对改善青年人的健康是必不可少的。
对于人体而言，营养就是人从外界摄取适量的有益食物，以保证生长发育和日常生活所需的行为，也就是指健康的、对身体无害的进食行为。这一活动过程与食物密切相关，与人的生存和健康密切相关，摄入的食物对身体有益而无害，摄食方式正确，才能保证营养。
食物中的营养物质是保证食物营养功能完成的前提条件，我们将日常进食的食物中的营养物质也叫做营养素。人体必须的营养素主要包括：糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐、维生素和核酸等7大类，还有日益受到重视的膳食纤维。这些营养素对人的营养作用是各不相同的。其中任何一种营养素数量和质量上的不足，都会导致人体的营养不良，相反，如果过量，则会出现营养过剩。
我们每天的营养素都是从一日三餐来的，但食物中的营养素搭配要合理，才能保证人体的健康和正常生活。良好的营养状况可以使我们以充沛的精力投入到繁重的学习和工作中去，生命质量得到提高。因此，我们在一日三餐的选择上一定要遵循科学的原则，做到平衡膳食，合理营养，吃出健康。为使大众能有章所循，中国营养学会1997年在'中国居民膳食指南'提出了合理膳食的八大原则。即：
（1）食物多样、谷类为主；
（2）多吃蔬菜水果和薯类；
（3）每天吃奶类、豆类或其制品；
（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
（5）食量与需要量平衡，保持适宜体重；
（6）吃清淡少盐的膳食；
（7）饮酒应适量；
（8）吃清洁卫生、没变质的食物
在讲述三大营养物质代谢时，许多同学知道了要减肥不仅不能吃高脂肪的食物，高糖的食物也不能多吃。因为在糖类供应充足的情况下，糖类可以大量的转化为脂肪。学生在了解了脂肪肝的成因后，为了预防脂肪肝，知道一方面要减少脂肪的摄入，另一方面要多吃一些磷脂含量高的食物，这样脂肪才能转变成脂蛋白从肝脏中转运出去。
二、培养健康的行为习惯，促进身心健康
健康的行为习惯包括以下几点：
（一）良好的休息和睡眠习惯
休息和睡眠是人的正常生理需要，机体各器官、系统在运行了一段时间后可借此时间进行调整和放松，尤其是人的大脑，充分的休息和睡眠是保证其功能正常的前提。
休息有积极性休息和消极性休息两种。积极性休息对机体有一种调整和平衡的功能，而消极性休息则没有，应尽量减少。
睡眠是人体身心最彻底的休息方式，充分的睡眠对人体健康有多方面的保障作用（睡眠对健康的作用）。睡眠时间不能一概而论，它与年龄、性别、习惯、季节、环境等因素有关。睡眠的效果不完全取决于睡眠的时间，还于睡眠的质量有很大的关系。过分延长睡眠时间，不仅对健康无益，反而有害。美国心脏病学会的研究报告指出，每晚睡10小时的成年人，因心脏病死亡的比例，比睡7小时的成年人要高一倍，因中风死亡的比例要高三倍。因此，要注意提高睡眠质量，以达到充分而有益的休息。
（二）积极应对压力
我们都生活在一定的环境中，与环境无时无刻不在发生着关系。当环境对我们的刺激超过一般水平时，我们就会出现应激反应，这种应激反应一般来讲是机体能够承受、对健康没有损害的，也是人体必须面对的正长情况。但如果一个人常期处于紧张应激状态下，或者外来紧张刺激过于突然、强烈，以至超过了个体的适应和应付能力，便会形成一个重要的致病因素，危及个人的身心健康，这一点已成为现代社会影响人们健康不可忽视的重要因素。因此，人们面对压力，面对紧张刺激，应采取一种旨在消除这种负面影响、维护和增进健康的应付方式——积极应付。
积极应付是一种在主体身上发展起来的、针对紧张刺激可能出现结果的一种积极反应。同时也是在现实生活中培养起来的、针对可能的对生命和健康产生的威胁的一种预见力，所谓的'不打无准备之战'，在这种'准备'之下去应付刺激和压力，并引导自己去努力消除这些刺激和压力的负面影响。
积极应付可以使人在成功后表现出较高的满足感、轻松感和达到目的感。当人们再次处于类似的情景下时，在主观上就不会有紧张的表现，客观上也查不出紧张的反应。积极应付主要通过预知、反馈和控制三个环节来实现。
培养积极应付的行为方式有以下几点：第一，注意接受多种刺激；第二，接受科学的教育；
第三，努力提高个人的基本素质。
（三）欣赏音乐
音乐可以从多方面促进人的健康。主要包括：
1.提高心血管系统的功能；
2.调节神经、内分泌系统的功能；
3.改善消化功能；
4.放松紧张心情
但应当指出的是，我们在欣赏音乐的时候要有所选择，那些过于激烈的、声音强度过大的音乐会对健康造成不利的影响，应当加以限制。
三、杜绝不良的行为习惯，维持身心的健康
很多不良的行为习惯对青少年的危害伤害很大，（如吸烟，酗酒，偏食，随地吐痰等等）。
在讲述细胞的癌变的知识时，学生知道细胞癌变的外因是各种致癌因子的作用，内因是原癌基因的激活。其中煤焦油就是一种化学致癌因子，因此吸烟患者肺癌的发病率也是很高的。许多学生课上明确今后不吸烟，另外表示要劝说家人也不吸烟，因为吸引不仅影响自己健康，更影响他人健康。
酗酒容易引起高血压，心脏病，酒后更容易误事，对于高中阶段的学生，我的主张是最好不要饮酒，因为酒精对青少年的身体伤害和刺激是明显的，影响神经系统的功能。
走进教室经常可以看到随地吐痰，随手扔垃圾等不良的行为习惯，学生不以为然。非典期间，我在生物课上专门介绍了SARS病毒的传播途径以及相关呼吸道传染病的传播途径，他们很快意识到了保持环境清洁卫生的重要性。我还从网上下载了环境促进健康的资料，让他们确立这样一个意识：创造安全的、满意的和愉快的生活和工作环境，是促进健康的基本保障。
通过培养学生正确的判断和评价能力，树立正确的健康观，逐步形成良好的健康行为和习惯。习惯是逐步养成的，一旦形成不易更改，并可影响个人终生乃至家庭和社会。帮助学生养成良好的健康行为和习惯是我们教师共同的责任，愿我们全体教师充分发挥各科的学科优势，共同培育学生形成正确的健康观，对他们今后的成长乃至家庭社会都有深远的意义。
泰兴市第三高级中学 生物组 何占魁
